Denominazione: ROSSO ICG supertuscany

Il nome di questo vino è un riconoscimento al padre di Luca Nesi, Ferruccio, chiamato dagli amici Ferro. 

Area di produzione e giacitura terreno Colline del Comune di Montespertoli.  

A 25 km da Firenze. Altitudine media 250 slm 

Densità  

5000 piante per ettaro, età media vigneto 40 anni 

Vitigni 

Sangiovese minimo 50% , Cabernet Sauvignon,  Ancillotta e Colorino in percentuali variabili a seconda dell’annata 

Vinificazione 

Viene prodotto solo nelle migliori vendemmie ed è il  frutto di 4 micro vinificazioni separate mediante spontanee fermentazioni dei lieviti indigeni. In acciaio e cemento a temperatura controllata  di 28° massimo 

Dopo 12 mesi di affinamento in legno viene completato il blend dei quattro uvaggi che vengono lasciati amalgamare per ulteriori quattro mesi in  vasche di cemento 

Caratteristiche chimiche 

Alcool 14% vol 

Caratteristiche organolettiche 

Impatto visivo di color rosso violaceo intenso con  leggeri riflessi granata, naso complesso ed armonioso, speziato con sfumature di vaniglia e confettura come note principali aprono un ampio ventaglio aromatico ben più complesso. In bocca è  voluminoso con note balsamiche, potente ma equilibrato chiude il bouquet una nota sapida e persistente 

Temperatura di servizio 

18/20° C 

Abbinamenti 

Ben si sposa con sugame, piatti di cacciagione e carni  rosse